高雄日式美食👉覓奇頂級日本料理，有和牛及現撈波士頓龍蝦等頂級精緻餐點，一起來場絕佳的美食饗宴體驗吧 😉
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在這裏有起士文火牛
鮮嫩入味如何叫人不心動！
對於吃無菜單料理餐廳的樂趣，就是會期待著一道一道菜色上桌，最終才能知道每道料理的美味與擺盤藝術 ✨
在這裏也有鮮蒸酒香大龍蝦
鮮美澎派大快人心！
而主廚團隊也會善用優質食材，來打造出豐盛的菜餚，讓每位來訪的客人都覺得不虛此行 💯
這盤大龍蝦我想是這間店
最讓人期待的一道菜色之一
胭脂蝦與海膽這道菜，伴隨著乾冰登場
一上場就超級夢幻，瞬間可吃掉不少人的底片
走進到覓奇日本料理裏面，會看到許多木頭建構，其實整棟都是檜木打造，透過檜木特有的香氣，也營造出最佳的日式氣氛的用餐環境！
關於主廚的介紹：他們是日本料理雙主廚擁有30年的料理經驗，之前都任職於南部知名五星級飯店的日本料理餐廳
另外也可以預定日式吧台的坐位
近距離的欣賞專業主廚職人手藝
吧台上方還擺了滿滿的日本酒，感覺獺祭好像特別多，另外我們當日的無菜單菜色與名稱如下：
覓奇 菁饌
先付 迎賓開胃菜
造り 極選生魚片
壽司 海之幸散壽司
燒物 烤季節時令魚
蒸物 鮮蒸酒香龍蝦(半隻)
強餚 起士文火牛
吸物 頂級大排翅
甘味 瑪黑茶 藍帶甜點
泉 菁饌
先付 迎賓開胃菜
造り 特選生魚片
揚物 藍鑽蝦牛蒡揚
燒物 鹽烤青甘魚下巴
蒸物 鮮蒸酒香龍蝦(半隻)
強餚 起士文火牛
吸物 黑蒜雞湯
食事 日式御飯
甘味 瑪黑茶 藍帶甜點
先付-迎賓開胃菜
口感上酸酸甜甜的前菜
先付-迎賓開胃菜
用來開啟味蕾最適合不過
造り-極選生魚片
顏色鮮紅的胭脂蝦、海膽、生魚片等，撘配漂亮精緻的擺盤，可說是內外兼具的海之盛宴開端
刺身有一尾很甜的牡丹蝦，底下還藏了枚干貝，以及厚厚的生魚片，刺身吃起來很新鮮，因他們平日保存在-80°C 急速冷凍冰箱，所以保留了食材原本的新鮮，另外上桌時再以乾冰做裝飾，看起來更加美味！
看著這一大匙鮮美的海膽
加上了些金箔與魚子醬
豪邁的一口吃下滿足味蕾
鮮味就像在口中跳起舞！
壽司-海之幸散壽司
這道散壽司也是最喜歡的菜色之一
滿盛的海鮮食材，碗底鋪滿香Q的壽司米
吃起來滿滿海味，鮮香Q非常的過癮！
燒物-鹽烤青甘魚下巴
厚切的魚下巴，烹調的酥脆適中
除好吃之外也是極具營養健康的一道菜色
蒸物-鮮蒸酒香龍蝦
鮮蒸酒香龍蝦這道，搭配著地瓜及玉米
一人份就是半隻龍蝦
龍蝦的蝦膏還完整保留
真的是一口都捨不得浪費
因為才剛從水缸裡撈出來，蝦肉超級新鮮肥美當然食用時，也很輕鬆的就能把整塊龍蝦肉挑出來，龍蝦的肉質鮮甜Q彈實在讓人難忘
這道美露圓鱈西京燒煎煮過依舊鮮嫩，配上少許蔬食，可說是最究極奢華的貝食享受了！
揚物-藍鑽蝦牛蒡揚
像似炸物天婦羅裏有藍鑽蝦、牛蒡、蔬菜等食材只需沾上些許醬汁，即能享受食材的鮮甜
食事-日式御飯
看似簡單一碗的米飯
烹調米飯香氣與簡單的配菜
讓我有想再食一碗的衝動
這道可說是非常不簡單
吸物-黑蒜雞湯
湯裏有熬煮的鮑魚、雞肉、黑蒜等等食材
出乎意外不腥不苦極為順口
也是蠻豐富營養的一道
吸物-頂級大排翅
魚翅熬煮非常香醇、湯汁濃郁
口感絲絲順脆
可再淋上些許白蘭地
讓整個湯品香氣層次再度提升
最後送上的這道藍帶甜點裏
還有放上了我最喜歡的馬卡龍
甜點香香甜甜的口感極佳，想不到前面菜色吃的有些飽足了，這道甜點還是能夠吃完，可見其味道令大家滿意
甘味-瑪黑茶
瑪黑系列茶飲是來自茶謎茶聯名合作，這杯瑪黑茶非常爽口，特別喜歡它的茶香，而且無糖即不需添加其它調味，與家人好友在此喝杯瑪黑茶，來做為餐敘的結尾，真的是優雅又自在的一個午後
這間覓奇頂級日本料理，打造了優雅又具有隱私感的用餐空間，讓你在用餐的過程中感到無比舒適，服務人員親切並且不會多打擾的服務，整體來說這次是一趟非常優質的用餐經驗與享受
父親節、母親節、情人節約會、聖誕跨年、連假、慶生、商務聚餐等等都極力推薦，有興趣的伙伴們建議來此一定要訂位，就一起來品嚐“覓奇頂級日本料理”最新鮮味美的無菜單料理吧 📍
🗼 高雄亞洲新灣區旅運中心地標
🗼 覓奇星級美食鏈打造奢華品味
🗼 獨家職人無菌保鮮工法
🗼 媲美米其林星級美食殿堂
覓奇頂級日本料理（附設特約停車場）
地址：高雄市苓雅區成功一路76號
電話：07-2695111
日式料理晚間營業時間至21:30
鐵板燒晚間營業時間至22:00
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