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常常經過亞洲新灣區～
觀望很久在成功路上覓奇頂級餐廳集團的#鐵板燒，終於找時間帶腦公來嚐鮮，因為我們不吃牛，謝謝chef的特製菜單，主廚william 曾在台北侯布雄法式餐廳待過，最驚艷的是竟然做到每天開菜單，除了考驗主廚的功力之外，挑選當日最棒的食材對店家的成本也是大大的提高
日式加法式的料理手法，整體無菜單料理調味吃起來很舒服
料理區跟座位是分開的，可以無油煙味的優雅用餐，低調隱密的空間很適合約會或商談
酒櫃的選擇也挺多的，很多客人寄酒！
料理區跟座位是分開的，可以無油煙味的優雅用餐，低調隱密的空間很適合約會或商談酒櫃的選擇也挺多的，很多客人寄酒！下次可以吃一下隔壁的日料，水族箱裏滿滿的龍蝦跟海鮮食材
夠霸氣，商務包場的好選擇
夠霸氣，商務包場的好選擇（黑松露魚子醬茶碗蒸/澎湖鹹脆餅/梅漬雙色蕃茄/柚香方塊蘿蔔/泰式酸甜小黃瓜）
擺盤夠浮誇
從清爽的茶碗蒸開始吃，酸酸甜甜的開味漬物，整個胃口大開
從清爽的茶碗蒸開始吃，酸酸甜甜的開味漬物，整個胃口大開（前菜）
生菜新鮮搭配低溫舒肥過的紅玉雞胸選用有機紅玉茶飼養長大的土雞，肉質沒有腥味，口感很水嫩，昆布鹽/橄欖油魚子醬，運用分子料理手法製作而成的/東港櫻花蝦/簡單提出鹹香味
立鱗的馬頭魚～鱗片煎得酥脆像餅乾一樣，海釣的魚完全沒有腥味肉質很鮮嫩，底部的奶油娃娃菜增加奶香味更鮮甜
#鮮活澳洲龍蝦/東港烏魚子
使用澳洲水姑娘，台灣很常用的一款龍蝦，很貼心肉跟殼分離，切成一口大小，上面刨上烏魚子，龍蝦頭上舖滿白醬跟鮭魚卵，第ㄧ口可以先吃原味，之後再沾上醬汁增加乳化效果，最後逼逼波波的鮭魚卵鮮味十足
真的是今日最佳mvp，底部還藏了兩大塊雙色櫛瓜搭配起來很清爽
真的是今日最佳mvp，底部還藏了兩大塊雙色櫛瓜搭配起來很清爽青森蘋果汁
加氣泡水，香香甜甜的很好喝
加氣泡水，香香甜甜的很好喝做法很搞剛的玉米濃湯，玉米粒和大量蔬菜炒過後，和玉米芯煮成的高湯融合，再打成泥狀煮成濃郁的濃湯，香甜好喝，大火煎過的鴨肝，減少油膩感，讓甜甜的玉米
更加濃郁
更加濃郁#法式菌菇明太子燉飯/日本牡蠣/北海道干貝
老公很喜歡這道，還塞乃叫我多餵他吃牡蠣
（我是不是應該注意一下
）回歸正提～干貝煎的熟度很棒
（我是不是應該注意一下）回歸正提～干貝煎的熟度很棒日本越光米超級香Q燉的口感剛好，軟硬適中，白醬奶香香甜菌菇濃郁，點綴ㄧ點主廚自己醃的微酸黃瓜
很日本風
很日本風皮煎的酥香，油脂有逼出來，肉質軟中帶點嚼勁，沾點夏威夷的黑鹽提味，甜甜的芒果丁、莓果醬跟綠色的韭菜油點綴～是夏天的味道呀
甜點
跟我想像中的呈現方式不一樣，竟然是迷你甜筒裝著芒果口味的生乳酪，我覺得這樣的份量剛好，前面的主餐吃太飽後面的甜點
點到為止，新鮮的芒果泥搭配生乳酪清爽不會太甜，做一個完美的ending 
點到為止，新鮮的芒果泥搭配生乳酪清爽不會太甜，做一個完美的ending 這隻花果香調很好喝
做成冰紅茶很棒
做成冰紅茶很棒【日料&鐵板燒】07-2695111
高雄市苓雅區成功一路76、78號
鐵板燒Google商家連結：
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【火鍋&燒肉】07-3308587
高雄市苓雅區苓南路7號1、2樓
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原文出處：https://bit.ly/3Nh7KNe
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