高雄頂級料理【覓奇餐飲集團】
還記得之前魚仔生日的時候，也有到覓奇頂級日本料理用餐過
所以呢 對於覓奇餐飲集團的好感相當不錯♥

這次來到「覓奇頂級日式燒肉」
它是位在最近高雄很夯的亞灣

高雄港埠旅運中心附近~
如果有去高雄流行音樂中心或者光榮碼頭
還是說到高雄展覽館看展，都可以來這附近
覓奇頂級日式燒肉
一樓是火鍋，二樓是燒肉

從環境、服務、到食物都非常精緻，

座位的部分也是非常寬敞

讓我完全沉浸在日式美食的世界裡
喜歡吃燒肉，不想要動手烤的朋友一定要來這裡

現場可以感受到了服務員的熱情和專業

服務人員也會當場幫你烤肉唷~

可以放鬆的與朋友或家人聊天~

就有好吃的肉上桌~ 也不用擔心自己烤壞

他們非常細心地介紹每一道菜品，
不只吃的好讓我們能夠更好地享受美食
也會時不時地來關心我們的用餐體驗，烤肉熟度這些的

店內裝潢以暗色系黃調為主調，日是風格的設計、簡約帶出現代時尚感。
整體簡爽寬敞、氣派感滿點、蠻適合情侶或三五好友一起來這裡用餐~

可以看到一整面的落地冷藏肉櫃，有滿滿的肉品可以挑選
落地窗的酒櫃也可以提供大家點選美酒品嘗~

套餐價格有3種:$1688、$2688、$3688
不用擔心會有”貴又吃不飽”的疑慮，

因為我們兩人用餐分別選了 1688和3688 來嘗鮮看看
殊不知真的是非常的豐盛呀！
以食材之精美和份量來看算是物有所值，吃過後相當滿足牙♥

每份套餐都包含了季節小菜
(會依照當日提供有所不同)
前菜是 開胃小品
分別是干貝鮭魚 還有這一盤

吃起來真的是很開胃耶~

嚴選湯品
兩個都是現沖牛肉湯

不一樣的地方呢是因為點選的套餐等級不一樣

所以使用的牛肉是不一樣的唷

當然還有配上可以解膩的沙瓦和樂活飲品
飲品是選用新鮮的果汁，我們喝到了鳳梨加百香果

當然還有好吃的甜品，分別是飛碟烤冰和起司地瓜~

不得不說這裡的起司地瓜真的非常好吃

甜鹹甜鹹的滋味非常好入口

每份餐點也有附上當季鮮蝦
鮮蝦已經剝殼囉 在吃的時用完全不用擔心用髒手哩~~

$3688 覓奇 新銘柄
A5和牛紐約客、角切A5和牛肩小排、
厚切頂級Prime無骨牛小排、薄切澳洲和牛舌、
台灣黑毛黃金六兩松阪豬、厚切頂級伊比利橡木子豬沙朗

A5和牛有著豐盈的大理石紋油花，是老饕們心目中的夢幻肉品。
用餐全程皆由專人服務代烤，不只貼心詢問喜愛的熟度，烤製好還會分切上桌，完全無需自己動手。
只需要放心吃、盡情聊~

A5和牛板腱

有著豐厚的油脂與入口即化感，口感嫩Q、清香迷人。

也有專業服務人員幫我們燒烤

完全不用擔心自己烤壞 高級的肉品

薄切澳洲和牛舌
厚薄度剛剛好 搭配上鹽蔥
柔嫩卻不失脆度的口感是我迷戀牛舌的最大主因啊~~

台灣鹽選黑毛豬肩沙朗
真的也是非常好吃，軟硬帶Q 肉質非常的美味

豬肉的部分也是有一定水準

使用的是最優質的和牛，每一口肉都帶有濃郁的肉汁和香氣
一整套的內容相當豐富，豬肉、和牛全都吃的到，飽足感也非常夠！

1688覓奇 味自慢
厚切頂級Prime自然牛、安格斯霜降牛小排、
精工角切牛肋條、薄切澳洲和牛舌、覓奇嚴選黑毛豬肩沙朗、
台灣黑毛黃金六兩松阪豬

厚切頂級Prime自然牛

烤製過後的油花帶點Q凍感、嫩Q嫩Q的

精工角切牛肋條
非常細緻的口感，超級柔嫩多汁的肉肉就在口中慢慢化開，真的超級好吃!!!

很有特色的起司牛肉

吃起來很像韓式的春川炒雞

推一下大家一定要點這個

• 💕覓奇頂級日式燒肉💕
• 🏣地址：高雄市苓雅區苓南路7號2樓
• 📍電話：07-3308587
• ⌚營業時間：上午11:30~下午3:00；下午5:30~凌晨1:00
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覓奇頂級日式燒肉

地址：高雄市苓雅區苓南路7號2樓

電話：07-3308587

營業時間：11:30-15:00、17:30-01:00

線上訂位：https://bit.ly/3FAQUos

餐點均需加收10%服務費、食材依季節調整以現場供應為主

懶人燒烤絕對是一群聒噪朋友吃飯的時候必備的店家，

想吃燒烤、沒人想自己處理只想拍照打卡與搞得美美的，

現場又無工具人可使喚，就想到我們家最好的朋友「覓奇」！

老闆有聽到我們的心聲，在知名美味覓奇頂級火鍋的樓上，

重新裝潢了一間終於並非要好幾張小朋友的「燒肉店」，

套餐價位為1688、2688、3688元，喜氣洋洋的合理收費，

高檔食材另外加價即可，聚餐位置氣派且舒適，喜歡燒肉的朋友不妨預約起來。

熟悉的覓奇頂級日式火鍋，新開的燒肉招牌與位置便在它的二樓，

附近好停車且離高雄亞洲新灣區、流行音樂中心，

與高雄港埠旅運中心附近等都很接近，

不妨將聚餐地點訂在這邊，可套餐與單點，老少咸宜。

與覓奇火鍋同樣的出入口，繽紛櫻花迎接，來到二樓便被完全不同風格所吸引，

掛畫與植物，輕柔的木質感很像吃日本料理區域，板前的是燒烤爐侍候著我們，

相當好拍照且有氣質的燒烤店。如果真的想完全自己烤也OK唷，

有的人不喜歡談話旁邊有別人，走進去的獨立座位，可在預約時告知自行選擇。

無論是掛畫與日式造景佈置，都恰到好處不浮誇，吃飯同時也相當賞心悅目。

座位都是環繞著中央工作檯區域，牛皮座位舒適寬敞，

後方也有隱密區域，或者包場，都可以洽詢覓奇服務人員。

整體環境相當舒適，完全沒有吃燒烤那種吵雜與油煙感紛飛味，很喜歡！

生鮮食材一流

一進門的水族箱有著帝王蟹等生猛海鮮外，

肉品冷凍櫃的上方更布置有酒廠酒櫃之感，增添日系風情。

和牛紋路突顯於前，能不點單來吃嗎？

菜單 ─ 整套餐絕對不會使用許多澱粉敷衍消費者，

扎實的肉類與適時點綴的小菜小品，也不會覺得只吃肉而已，

副食與甜點就是一份很完整的燒烤全餐，精緻美味。

價位的差別在於肉類品質價差，像我們兩個人點的是1688元與3688元，

提供如下與大家做為參考。實際品項會隨著季節改變，以覓奇燒肉現場提供為主。

想品嘗頂級食材卻無從入門？覓奇燒烤的單點品項，

也有鹽烤鱈場蟹腳和和牛能選擇，另外還有多項內臟，新鮮提供。

座位區域還蠻寬敞，桌面很有質感和溫度，店家介紹為義大利仿石材紋理泰洛石陶瓷板，

一下子高級感就提升，旁邊是電子菜單。聊著所用所感，季節小菜便已遞上。

先介紹可無限續的品項：

醃漬蘿蔔

剛好是冬季盛產蘿蔔的季節，醃漬酸甜開胃，

我們是續到最後整個搭配燒烤吃，與生菜搭配最對味。

醬料與生菜

左到右分別為新鮮檸檬汁、鹽蔥與烤肉醬，鹽蔥搭生菜本身味道就很讚，

搭配各式肉類更是無所匹敵。蔬菜都清洗乾淨且無邊緣焦爛，大小適中。

雖然整套吃很飽，但還是必須強調日本越光米吃到飽，那還不來一碗嗎？

1688元與3688元獨有的會特別標註，皆同就不書寫，以示區別。

前菜-煙燻干貝 3688元

以海鮮聞名的覓奇，一出場就以華麗之姿登場，煙霧繚繞，

干貝上還有魚子醬增添鮮味，旁邊搭配菇類蔬菜，相當開胃。

前菜-梅漬秋刀魚 1688元

梅漬有一股清香，且秋刀魚好嫩已無刺，底下放置奇異果超酷也解膩。

季節湯品-牛肉湯

等等不是要吃燒肉了嗎？先來碗現汆燙牛肉暖身的概念就對了！

肉質細緻，肉湯充滿自然肉甜感，無過多調味一定要趁~熱~喝，超舒服！                                                                                                                                                      

鮭魚飯糰 或 鮭魚茶漬飯 二選一

不只是白飯，無論哪款都是超好吃美味，記得來覓奇燒肉應該先餓個兩頓飯，

約一下朋友，這樣兩種都吃的到。當然我個人還是覺得鮭魚茶漬飯較有特色，

冬天暖呼呼，鐵觀音茶湯也很解膩，選湯品更有兩種吃法對吧！？

3688元的主食肉品

A5和牛紐約客、角切A5和牛肩小排、厚切頂級Prime無骨牛小排、

薄切澳洲和牛舌、台灣黑毛黃金六兩松阪豬、厚切頂級伊比利橡木豬沙朗。

種類超級多，其實這些去單點店也真的很不便宜呢！

首先登場的是和牛紐約客，話不多說就先吃就對了，

肉質鮮美滑嫩入口即化，不能放在室溫太久，紋路化為肉汁在嘴中迸發，

我們即將開吃，就用照片來說故事，不拍太多以免錯過最佳食用狀態。

(提供肉品以覓奇現場供應為主，都會等價喔不用擔心)

角切A5和牛肩小排：將最完美的邊角部分切下，五花肉中最高等級！

淡紅色裡均勻分佈霜降紋路，一入口脂肪甘美和肉的味道都相當猛烈，

是外觀與味道都很奢華的高級部位，太幸福。

厚切頂級Prime無骨牛小排：嚼勁與嫩結合，邊焦還有微脆口感，非常迷人呢。

薄切澳洲和牛舌：口感柔嫩帶有脆度，薄切燒烤再搭鹽蔥，包覆濃濃牛味。

主廚燒烤時都相當專注小心，一把掌握烤肉大局，也讓我們吃得超開心，

絲毫不用去管會臭輝搭或者不會烤找服務生的雜事煩惱。

台灣黑毛黃金六兩松阪豬：沒有豬腥味且彈牙肉味濃郁，店家協助剪成小條方便好入口。

厚切頂級伊比利橡木豬沙朗：一樣烤完直接上桌，不需過多的調味，就能享受其肉質的嫩度肉汁。

1688元主食肉品

厚切頂級prime自然牛、安格斯霜降牛小排、精工角切牛肋條、

薄切澳洲和牛舌、覓奇嚴選黑毛豬肩沙朗、台灣黑毛黃金六兩松阪豬。

有一些剛剛有吃過，與3688元肉品拼盤差別在A5和牛紐約客、角切A5和牛肩小排

，還有前菜的不同，也可與我們一樣，兩位點不同價位一起品嘗。

覓奇燒肉對於客人點餐，有更大的彈性，也可以全部單點，符合低消即可。

因為剛剛已經見識過3688大風大浪，這邊略顯平凡，

不過肉質很新鮮，安格斯霜降牛小排也以誘人之姿擺滿，

油花抿嘴劃開，有熟透與半熟透的肉汁，恰到好處。

精工角切牛肋條：牛肉上會有一層白白的隔膜，烤好油脂融化超讚，

口感是意外的Q彈軟嫩，我本以為會是有嚼勁的。

厚切頂級prime自然牛：油脂沒有上述多，紮實不膩口。

沙瓦-季節冰沙

吃完這澎湃的肉類盤，直呼過癮！

先來個冰沙降降火氣，一樣可續別與服務人員客氣。

烤季節時蔬

烤蔬菜有漂亮的顏色與突顯食材的甜感真的很難，

主廚一樣邊說笑邊讓山藥小心翼翼地在大火中求生存，

搖身一變出一盤美麗烤蔬菜來，山藥真的超優秀，小心燙口。

極品海鮮-當季鮮蝦

剛剛肉品已經將兩種價位的區隔告一個段落，海鮮類也是燒烤必備項目，

鮮蝦已經剝殼，且擺成愛心形狀，主廚的隨機擺盤美感真的很優秀。

以下為不想點套餐朋友的加點肉品(朋友不吃牛肉)

除套餐選擇，其實很多朋友來過覓奇燒肉之後，會想要單點自己想點的東西，

那我們就來看看老饕精選的肉品，還有哪一些吧！

頂級小羔羊排 258元

肉質纖維細膩，幾乎沒有聞之卻步的羊騷味，當然靠近排骨的地方尚有一點，

燒烤好還會協助裝上錫箔紙，其餘部分切塊，讓人更好享用，才能吃更多點更多。

厚切櫻桃鴨胸 238元

鴨肉中的菲力，甜潤多汁，發現覓奇使用較細的燒烤網，

如此沾黏肉類的面積，尤其像這種切片狀的才不會這麼大，

肉類上頭還有燒烤的痕跡，看起來更好吃了！

而且店家勤換烤網，數不盡的烤網常更換，都不用我們提醒。

頂級伊比利橡木子豬梅花  388元

超像牛排對吧！？油脂與肉分佈均衡，吃起來肉質軟嫩，

一整塊需要大廚協助，一樣坐等吃。最後主廚烤完厚切呈現，

鮮嫩多汁，吃橡木子長大的豬，咬下去會有淡淡堅果香氣，

油花頗特別，很大塊價位也很合理，值得一嚐。

別忘記有生菜包覆著吃，更有化身為韓式燒烤感。

創意甜點

有三種可以選：飛碟烤冰、朵莉法式甜點與起司腰果地瓜燒，

朵莉甜廚提供的甜點，品質無庸置疑，來嘗試其他兩個，飽到天靈蓋最後一根稻草，

不過太精彩，光看主廚在那邊拉地瓜燒，就覺得有夠想吃，剛剛是誰說吃不下的？

起司腰果地瓜燒：吃燒烤最後就是應該來烤個什麼甜食才算完整，

不曉得有沒有人跟我一樣有這種執念？

起司地瓜燒很濃郁黏稠，腰果又很脆，形成多層次的口感。

飛碟烤冰：咬下去裏頭都是冰淇淋，很日式的作法。

覓奇嚴選新鮮果汁

最後再來一杯果汁，與朋友暢聊必備。

我覺得點套餐有一整份的完整性，那像是朋友單點也有樂趣，

選擇自己想吃的彈性。覓奇的套餐不會任意拿一大堆非燒肉來過場，

「實實在在」一整盤燒肉，且還有許多經典小品，是近來吃到最強的單點燒肉，

畢竟是一對一組燒烤桌邊服務，不可能一次吸收太多單，再請有興趣的朋友記得預約。

原文出處：https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70349433

關於覓奇頂級燒肉

「覓奇頂級日式燒肉」是覓奇繼日本料理、鐵板燒、日式火鍋後的第四個品牌，提供活體海鮮、頂級和牛食材，採用專人服務的方式，鄰近光榮碼頭、海洋音樂中心，是個約會聚餐的好地方。

覓奇頂級燒肉位置與環境

▲▼餐廳就在四維四路與苓南路口，覓奇火鍋二樓，鄰近輕軌「旅運中心站」，走路過來只要3分鐘，要去光榮碼頭看海也只要4分鐘，真的很方便呢！

▲▼來到二樓，內部以清水模壁面為設計，座位區與包廂隔間用松木打造，桌面選用的是義大利精品品牌，仿石材紋理泰洛石陶瓷板，座椅則是柚木手作與頂級染牛皮包覆的座墊座椅，整個環境呈現低調奢華、都會時尚的風格。

▲▼一旁是恆溫的酒櫃，與各種冷藏的牛肉~

▲▼半開放式的包廂。

▲靠窗的座位還看的到完工的高雄旅運中心，視野真是不錯呢！

覓奇頂級燒肉菜單

菜單以套餐為主，分為$1688、$2688及$3688

▲套餐主要不同的是主食的部份，其他熟食、前菜等等基本上是一樣的哦！

▲吃頂級燒肉，當然是由專人來代烤，只要負責動口就好囉！

▲▼入座後，桌上擺放好餐具與熱茶相隨，搭配新鮮檸檬汁、獨家燒肉醬與蔥鹽。

覓奇味自慢 1688元套餐

季節小菜(當日隨機)

▲冬天正是蘿蔔的季節，醃漬過後的吃起來酸甜甜好開胃呀！

▲另一次來吃的前菜是韓國泡菜，非常夠味！

開胃小品前菜

▲前菜會隨季節及菜單價格做變化，覓奇的前菜搭配起來的像一副畫，而且美味又精緻。

嚴選湯品

▲▼以雞骨與豚骨熬煮的高湯，以高溫的方式沖涮杯中的新鮮牛肉，搭配湯裡面的蘿蔔絲與海帶芽一起享用。

▲▼不同價格的湯裡面用的肉會有所不同哦~

▲3680元的牛肉湯裡面搭配的是和牛的感常。

副食 釜飯

覓奇味自慢 1688元套餐 主食

味自慢的主食肉品共有六道，分別是「厚切頂級Prime自然牛」、「安格斯霜降牛小排」、「精工角切牛肋條」、「薄切澳洲和牛舌」、「嚴選黑毛豬肩沙朗」、「台灣黑毛黃金六兩松阪豬」

▲這一盤分別裝盛了「美國羽下自然牛」、「美國PRIME無骨牛小排」與「美國牛條大腹肉」。

美國PRIME 羽下自然牛

▲▼美國PRIME羽下自然牛，帶著適量的油花，軟嫩又不失口感。

▲搭配無限提供的生菜享用肉肉，清脆水嫩的生菜，包覆著肉汁，吃起來真是一大享受呢！

美國牛條大腹肉

▲牛條肉附著於骨且只取靠近骨頭之部位，因此呈長條狀，牛肋條也就是骨頭旁邊的肉囉，俗話說「骨頭周邊的肉最美味」，就是這部位的寫照，帶著扎實的嚼勁，是老饕們最愛的部位，入口後的肉汁爆出來，像瀑布一下渲洩而下，而且又很有嚼勁，吃起來很過癮呀！廚師細心的燒烤過後再切塊，咬下去是多汁軟Q有嚼勁，邊緣呈現一點脆脆的口感，帶著一點焦香氣。

美國PRIME無骨牛小排

▲▼牛小排就是一項很考驗烤功的肉品拉！因為牛小排多烤一秒，口感和鮮甜感就差很多囉，那甜美又入口即化的感覺，真的很令人陶醉，稍微用舌頭一頂，油花的香甜直接散逸到口腔中，說實在的，烤肉怎麼能少了牛小排呢！

▲沾點獨家燒肉醬，好好味呀！

薄切澳洲和牛舌

▲▼接下來是奢侈中的經典牛舌，牛舌我喜歡烤到全熟，但也不用花太久的時間，只要邊緣有點蜷曲就可以翻面囉，翻面後烤個幾秒鐘加上油漬蔥花，就大功告成啦！牛舌口感很是清脆，加上蔥花的辛香多汁，讓味道、口感都更加有層次，讓我一口接一口，根本停不下來啊！

嚴選黑毛豬肩沙朗

▲▼豬沙朗油脂豐富，烤的金黃酥脆，十分順口。

台灣黑毛黃金六兩松阪豬

▲▼一頭豬只能取六兩的部位，吃起來是油脂細膩，口感爽脆。

接著來看到3680元套餐的組合囉，有「A5和牛紐約客」、「A5和牛背背」、「厚切頂級Prime無骨牛小排」、「薄切澳洲和牛舌」、「台灣黑毛黃金六兩松阪豬」、「厚切頂級伊比利橡木子豬沙朗」

A5和牛紐約客

▲和牛紐約客是位於牛腰部的肌肉，具有豐富的油花，因此口感非常鮮美，是高級和牛肉的代表部位之一。

▲▼和牛的油花細膩，但油而不膩，入口即化的口感，讓人幸福到快升天啦！

▲肉質極為鮮嫩、油花豐富且細緻，散發出濃郁的肉香和甜味，是極具口感享受的高級美食。由於口感極佳，因此價格也較昂貴，是相對較為奢華的食材。

A5和牛背肩

▲A5和牛背肩是指位於和牛背部的肌肉，也是高級和牛部位之一。背肩肉細緻多汁，油花分布均勻，肉質柔軟且富有彈性，口感鮮美豐富。

▲▼由於和牛的背肩肉脂肪分布比較平均，因此其味道與口感相對較為平衡，是一種受歡迎的和牛部位之一。同樣地，由於其品質優良，價格也比一般的牛肉高，是一種高檔食材。

美國安格斯霜降牛

▲▼肉質優良，紋路均勻，肉色鮮紅，口感鮮美，飽滿多汁，而且油花豐富，吃了就停不下來。

伊比利橡木子豬梅花

▲▼來自西班牙吃橡木子長大的豬肉來囉，這裡取用梅花肉的部位來做燒烤很適合巼！

▲整片的豬梅花上網架烤囉！

▲經過師傅的匠心燒烤，吃起來口感非常優秀，肉質柔軟，油花分布均勻，肉汁豐富鮮美，帶著淡淡的橡子香氣呢~

季節蔬菜

▲▼吃完大魚大肉後，最後吃的是季節蔬菜，選用當季新鮮蔬菜，有爽脆的山藥跟小黃瓜，有清甜的杏鮑菇跟甜玉米，用烤的蔬菜比水煮的更多了一份香氣還有紥實的口感，好的肉肉，就是要搭配如何精緻燒烤的蔬菜，一極棒！

沙瓦

極品海鮮

▲▼另外就是鮮蝦囉！蝦子已經撥好殼了，新鮮就是好吃。

創意甜點 飛碟烤冰、朵莉法式甜點、起司腰果地瓜燒三選一

創意甜點 - 飛碟烤冰

▲表層口感是酥酥脆脆的，灑上一點苦甜巧克力粉，裡面是冰淇淋，冰火二重天的味覺享受。

起司腰果地瓜燒

▲▼軟綿綿的地瓜泥搭配會牽絲的起絲，拌上烤過的腰果，產生讓人愉悅的炭香，

樂活飲品

▲▼新鮮水果現打，滿滿的水果酵素入口，好喝營養又健康。

▲最後因為太飽了，地瓜燒沒吃完外帶。

覓奇頂級日式燒肉評價

覓奇燒肉選用來自世界各地的優質肉品，有西班牙、日本、美國等等，種類豐富且新鮮。專人燒烤的服務細心專業，環境整潔雅緻，而且空間寬敞，燈光美氣氛佳，高貴不貴，也是個約會的好地方。

覓奇頂級日式燒肉

• 高雄市苓雅區苓南路7號2樓
• 07 330 8587
• 11:30-15:00，17:30-01:00
• 官方網站：https://yakiniku.miche.com.tw/
• 線上訂位：https://b2c.memberpoint.asure.tw/order/tordernotmem1326.aspx?no=250431743

原文出處：https://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/70347057

高雄旅運中心旁的覓奇頂級日式火鍋

今年1月樓上也新開幕了

覓奇頂級日式燒肉

典雅裝潢、高級食材、專人代烤服務

全程只要優雅的享受美食就好

套餐有小菜、前菜、湯品、副食、蔬菜、海鮮

主食有6種肉品，絕對可以吃得超滿足！

最後還有精緻的飲品和甜點可以享用

整體的氛圍感很棒，適合情人約會用餐

環境座位寬敞舒適，家人或朋友聚會也很合適

吃飽後到附近的流行音樂中心、愛河散步

非常浪漫又完美的一天 💗💗💗

覓奇頂級日式燒肉

外觀建築感覺很高級

看不到裡面，很有隱密感

附近都有停車格和停車場

也可以搭乘輕軌到旅運中心站

交通上可以說是很方便  🚎

覓奇頂級日式燒肉

• 高雄市苓雅區苓南路7號2樓
• 07 330 8587
• 11:30-15:00，17:30-01:00
• 菜單
• 訂位

1樓是覓奇頂級日式火鍋

還是第一次來到這麼美的火鍋店

讓我忍不住驚呼一聲

餐廳內有一顆大大的櫻花樹

好有日式風情 🌸

門口旁是一箱箱的大水族箱

可以清楚看到裡面的海鮮

有波士頓龍蝦、鱈場蟹、象拔蚌等

都是用真正的海水在養殖唷！

來這吃海鮮，可以吃得新鮮美味

2樓的覓奇頂級日式燒肉

環境空間超大的！

木質調的裝潢很有和風典雅的氛圍

還可以欣賞老闆收藏的古董與幅畫

由專人代烤服務的座位有

L字型、U字型、6人桌

無論是2人用餐或多人聚餐都很合適

U字型最多可容納12人

半包廂式空間

很適合團體聚餐

想要自己烤可以選擇這4人桌

每個座位都有筷子、紙巾、濕紙巾、牙線

還有插座，可以方便手機充電

真的是超貼心的！

• 菜單 Menu

這天分別點了1688 & 2688

兩個套餐一樣有小菜、前菜、湯品、副食、蔬菜、海鮮、飲品、甜點

不同的是主食肉品的部分

肉品同樣有厚切頂級自然牛、薄切澳洲和牛舌、台灣黑毛松阪豬

其他三款肉品則是不一樣的

（均收一成服務費）

（無低消限制，預約無用餐時間限制）

桌上已放置３種醬料：

原汁檸檬汁、日式燒肉醬、鹽蔥

也有特製椒鹽、海鹽

都可以隨著自己喜好的口味去調整

季節小菜是醃製蘿蔔

很清爽解膩，吃完還可以再續加喔！

嚴選湯品

是一碗新鮮美味的牛肉湯

用熬煮高湯現沖牛肉

裡面有蘿蔔絲與海帶芽

可以讓湯頭更加的鮮美

開胃小品 / 前菜

擺盤好精緻，令人賞心悅目

有煙燻鮭魚、秋刀魚、杏鮑菇、奇異果

這樣搭配好爽口，整個胃口大開

(這是2688的前菜，1688沒有煙燻鮭魚)

副食(2選1)   鮭魚三角飯糰

副食(2選1)   鮭魚茶漬飯

將觀音茶湯倒入鮭魚飯裡

加入海苔絲、蔥絲

別有一番風味

• 主食 (肉品)

美國PRIME無骨小牌

美國PRIME羽下自然牛

A5和牛背肩

牛小排很軟嫩

油花和肉質都很剛好

肉質保留一些筋，帶點口感

羽下自然牛的油脂多

肉質鮮嫩，也很紮實有咬勁

A5和牛好入口即化

咬下去滿滿的肉汁溢出

第一次吃燒肉吃得這麼輕鬆

全程都有專人代烤服務

只要優雅的負責吃就好，真幸福❤️

美國牛條大腹肉

美國PRIME羽下自然牛

美國安格斯霜降牛

牛條大腹肉的味道較厚重

所以先將蒜泥+芝麻油等調味融入到油花裡

並煎成金褐色，使口感較焦脆好吃

安格斯霜降牛帶點筋

油脂豐富，肉質柔嫩又有嚼勁

薄切澳洲和牛舌

牛舌0.4公分的完美厚度

吃起來軟嫩鮮脆且多汁

澳洲M9穀飼霜降牛

有人代烤就是輕鬆

還幫我們把霜降牛切得很剛好

並交代要趁熱吃

熱熱的，肉質呈現較柔嫩

同時也厚實有咬勁

台灣黑毛黃金六兩松阪豬

把松阪豬烤得焦焦黃黃的

外酥內軟，提升香脆口感

吃起來較有嚼勁

覓奇嚴選黑毛豬肩沙朗

這部位的油脂非常豐富

所以烤得金黃酥脆

吃起來較爽口，不會太油膩

厚切櫻桃鴨胸 (另外單點)

櫻桃鴨胸烤得皮酥肉嫩

滿滿的肉汁

可以感受到鴨油在嘴裡化開

瀰漫著櫻桃鴨獨有的香氣

可以搭配生菜一起吃

增加口感，同時去油解膩

生菜吃完也可以再續加唷！

季節蔬菜

▪ 玉米脆脆甜甜的，好好吃！

▪ 杏鮑菇只有烤一面
這樣吃起來才會Q彈多汁 (筆記)

▪ 以往我不太喜歡吃櫛瓜
但服務人員烤出來的櫛瓜好脆甜

▪ 烤山藥的口感很像馬鈴薯
搭配胡椒鹽，吃起來就像薯條一樣

極品海鮮

已貼心去殼、去腸泥

保留蝦子最新鮮的美味

好喜歡蝦子燒烤後的蝦香味

肉質也外焦內軟，多汁Q彈

沙瓦

酸酸甜甜的，幫助解油膩

喝完也可以無限續杯

• 甜點 & 飲品

創意甜點(3選1) 飛碟烤冰

外層是酥酥脆脆的熱壓吐司

切開後，裡面是冰淇淋

是讓人感到驚喜的美味

創意甜點(3選1) 起司腰果地瓜燒

地瓜泥搭配無鹽奶油

使口感更加綿密滑順

再加上雙乳酪起司

吃的時候可以拉長長的濃郁起司絲

以及烤腰果的碎粒來增加口感

超級好吃，大推 👍👍👍

創意甜點(3選1) 朵莉法式甜點

是一顆超可愛的草莓塔

酸酸甜甜的，好有戀愛的感覺

沒想到在這裡可以吃到

「朵莉甜廚法式甜點專賣店」的甜點

一直都很喜歡這家的甜點

外觀精緻漂亮，吃起來也美味可口

一定要先拍好拍滿，才捨得吃掉 ❤️

樂活飲品

飲品是由鳳梨果汁做基底

加上百香果籽，酸甜中和

好清爽可口，也很解膩好消化 ✨✨

很喜歡覓奇燒肉的環境

寬敞舒適、優雅靜謐

還可以很輕鬆自在的吃燒肉

不用自己辛苦烤，真是頂級的享受～

代烤的服務人員也都很親切

使用餐不會有壓力，氣氛都很放鬆

排油煙的設備也都做得很好

回家後沒被女兒發現我們去吃燒肉 💕

覓奇頂級日式燒肉

• 高雄市苓雅區苓南路7號2樓
• 07 330 8587
• 11:30-15:00，17:30-01:00
• 菜單
• 訂位

原文出處：https://bit.ly/3ivDam6

「覓奇頂級日式燒肉」座落於覓奇火鍋二樓 ，提供招牌頂級活體海鮮、美日澳三大和牛，頂級伊比利橡木子、黑毛黃金六兩，直火燒烤，專人代烤，高雄美食推薦亞洲新灣區質感餐飲首選！

「覓奇頂級日式燒肉」位於高雄四維四路與苓南路口，開車或騎車都很方便停車，Miki這次搭輕軌前往用餐也相當便利，享用美食前後還可以到餐廳附近走走，看看高級遊艇、流行音樂中心、高雄旅運中心，高雄亞洲新灣區的公共建設，漫活享受食旅！
 

進入大門後一樓是賓至如歸的覓奇火鍋，跟服務人員說要享用燒肉，就會協助引導上樓囉。

二樓內部以清水模壁面裝潢為主，桌面選用義大利精品品牌,仿石材紋理泰洛石陶瓷板，頂級染牛皮全包覆座墊座椅營造低調輕奢的都會時尚風格。

座位規劃有四人及單人座位板前座位，及多人座位，空間寬敞且舒適。

桌與桌之間的距離不壅擠，走道動線設計流暢良好，完全沒有壓迫感。

專屬適合團體聚餐的用餐空間，想必朋友一起集合吃燒肉會非常歡樂 !

備有12人商務包廂，提供投影機、布幕、可供商務會議使用。

「覓奇頂級日式燒肉」所有裝潢設計及佈置都有互相輝映之處，就連小角落的陳設都別具細膩心思。

主食肉品部份特別引進乾式熟成設備，利用肉品本身的酵素與外在微生物作用，由熟成設備將其變成具有獨特風味的頂級老饕肉品。
 

Miki這次點的是1688元和2688元套餐，兩種不同的地方在於主食肉品部分不大一樣，另外還有豐富的單點肉品及熟食等等，菜單非常多樣化。

最新菜單可以參考https://www.facebook.com/YakinikuMiche
 

現場有專業的服務人員協助示範燒烤代烤，當然想自己DIY燒肉體驗參與感也沒問題。另外如果有忌食的食物也可於訂位時備註說明喲！

桌上餐具已擺設好訂位用餐人數的餐具，入座有一壺熱茶相伴，並附上依可個人喜好使用的蔥鹽 新鮮檸檬汁 獨家燒肉沾醬。
 

季節小菜醃蘿蔔 
這一碟冰涼可口的小菜，看似平凡卻是人間美味啊！酸酸甜甜無苦味的柚子醬醃漬白蘿蔔清爽好吃。

覓奇開胃小品前菜
以奇異果 漬魚 海鮮沙拉 杏鮑菇及特調醬料，堆疊成令人心花怒放的精緻前菜，每一種都非常驚艷令人胃口大開。
 

嚴選湯品覓奇嚴選季節湯品
豚雞燉煮的高湯，慢慢澆上薄切炙燒牛肉，和湯裡的蘿蔔絲與海帶芽一起喝很暖胃。
 

副食鮭魚茶漬飯
用特選飽滿玉里米飯加上鮭魚及鮭魚卵，與鐵觀音茶湯完美的結合一起，非常有日式感。

副食鮭魚三角飯糰
清爽的正三角型飯糰，拿在手上很有溫度，吃得出鮭魚的淡雅風味，既健康又營養。

接下來上菜的是套餐肉品的部份：

▴ 頂級M9牛肉， 安格斯霜降牛小排， 精工角切牛肋條

▴厚切頂級Prime自然牛，厚切頂級Prime無骨牛小排，

角切和牛背肩 ，極品和牛大腿肉

首先登場開烤的是薄切澳洲和牛舌

薄切澳洲和牛舌，熟度建議不用超過5分熟就可以享用囉。

0.4cm厚度的完美厚薄比例，完整鎖住肉汁，搭配蔥鹽非常脆口，具有牛舌獨特的彈性。

極品和牛大腿肉
一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味和充足的肉汁，口感相當嫩滑，沒有筋膜感，入口即化令人神魂顛倒。

厚切頂級Prime自然牛 
選用年齡低於42個月的年輕牛隻「自然牛」，是頂級饕客的口袋名單，豐沛肉汁厚實鮮嫩，烤至單面出水即可，風味絕佳！

安格斯霜降牛小排
因富含細緻均勻的油花而無過量的殘脂，肉質細嫩且多汁，是Ｍiki很喜歡的口感。

精工角切牛肋

以麻油和蒜泥調味過加上手工揉捏按摩,肉質緊實而且略帶筋卻不熬口，烹煮一定熟度後大約全熟，油筋就會開始變得酥脆完全沒有油膩感。

覓奇嚴選黑毛豬肩沙朗

口感類似牛小排，纖維也比較細，非常適合烤製，高溫而短時間的烹調，最能呈現它的自然原始美味。

台灣黑毛黃金六兩松阪豬

每頭豬只取用兩片，量少量優質頂級的美味，口感甜美不膩口，肉質Q嫩彈牙，是質感細膩的高檔食材！

厚切頂級Prime無骨牛小排
僅有不到2％的牛肉能到得到『Prime』這個評級。鮮明有層次的香醇食感，一入口幸福的滋味瞬間心滿意足！

頂級M9牛肉
肉質軟嫩、少腥味，油脂少，肉質清淡溫和。吃起來很軟嫩，慢慢咀嚼越會散發出美味。

角切和牛背堅
肉質結實度及肌肉紋理和油脂適中，緊實中帶有嚼勁及油脂香氣，熟度建議3分熟到7分間，依個人喜好掌控。

單點櫻桃鴨　無骨羊排　掌中寶

單點櫻桃鴨
完全不油膩的鴨油與鴨肉，燒烤後鎖住了濃郁鴨香，表皮脆脆香香的很好咀嚼，厚切超美味。

單點無骨羊排
肉質格外軟嫩甜美而無羊腥味，吃起來有一定的溼潤度，簡單料理就美味可口。

單點掌中寶
大推這品精選優質雞軟骨，色澤淺黃且略帶肉質，吃起來軟軟的嫩嫩的脆脆的，非常金貴不易取得 ，採限量供應，想吃的朋友訂位點餐時記得先預訂起來！

季節蔬菜　杏鮑菇　櫛瓜　山藥　甜玉米

新鮮蔬菜烤製過後灑上白芝麻一起入口，樸實無華很耐吃，也可以沾些桌上的特製椒鹽，別有一番風味！

另外有貼心的提供白飯、 包肉季節生菜、 沙瓦可以免費無限續喲！

極品海鮮當季鮮蝦

鮮蝦已經幫忙開背好且徹底去沙，簡單調味保留海鮮最原本的鮮味，尾尾彈牙新鮮好好吃！

創意甜點飛碟烤冰

餐後甜點現烤熱壓吐司，表層烤的酥酥脆脆的，裡面夾著冰淇淋，冰火兩重層次的味覺動人心弦！

起司腰果地瓜燒

無鹽奶油加上軟綿綿的地瓜泥，

再搭配大小朋友都愛的雙乳酪起司，

拌上烤過的腰果增添口感，令人回味無窮！私心推薦這道必點必吃。

覓奇頂級日式燒肉提供原型食材不做過多調味!讓您可以品嚐到食材新鲜的原味。整體奢華有品味，非常值得推薦前往用餐，這次我們三個人點二人份套餐吃的超飽足，

排油煙抽風設備極佳值得讚賞，不論是用餐燒烤時或是用餐完畢身上都沒有任何油煙味，很適合隨時可以無拘無束的前往好好享受一番，感受迷人的美食和美景豐富美好的生活！

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覓奇頂級日式燒肉
地址：高雄市苓雅區苓南路7號2樓
電話：(07)330-8587
營業時間：a.m.11:30~15:00 ; p.m.17:30~01:00
線上訂位：https://bit.ly/3FAQUos

餐點均需加收10%服務費/進口食材依季節調整

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