覓奇頂級米其林日法鐵板私廚提供獨特精緻的餐點和環境裝修簡潔而不失品味，餐桌擺設簡約、典雅的風格，搭配柔和燈光與古典音樂，營造出舒適優雅的用餐環境。
(全面預約制，每個時段僅限量12位貴賓，需要提前預約唷~)
位置位於亞洲新灣區中心點位置，餐畢還可以漫步於流行音樂中心港灣週邊😍😍 很浪漫對不對呀
覓奇以高品質食材為主，呈現出口感獨特、精緻美味的佳餚
來和大家分享幾道經典讓艾回味無窮的料理吧
首先是迎賓小點
梅漬雙色番茄 柚香方塊蘿蔔 泰式酸甜小黃瓜
酸甜爽口，清新開胃
海膽蛋黃醬碗豆脆片
鹹餅與濃郁海膽蛋黃醬組合口感獨特豐富
黑松露魚子醬茶碗蒸
濃郁黑松露與鮮味魚子醬增添了菜餚的層次與口感
前菜
伊比利火腿沙拉
使用的是5J黑標等級的伊比利豬後腿肉。肉質緊實有彈性，嚼起來有著鹹香和煙燻味，與新鮮蔬菜和特製醬汁的組合，每一口都令人滿足。
櫻花蝦生蠔煎蛋/鱈場蟹
打破生蠔大眾吃法，主廚是運用台灣夜市三鮮煎元素，將食材提升為日本生蠔、東港櫻花蝦、鱈場蟹，現刨東港烏魚子。煎蛋的表面酥脆，內部鬆軟，一道極具創意的菜餚
海釣日本馬頭魚
保留了馬頭魚的魚鱗，嘗起來不僅感受魚肉的鮮嫩感同時有魚片的脆度。奶油淋醬和鮮脆毛豆，讓整道菜口感更加多元化
日式蘋果香檳飲
飲用完這杯無酒精清爽飲品，要準備進入今日重點啦~
主餐
覓奇提供了一系列令人垂涎欲滴的主餐項目
板煎焦香和牛布里歐
三國和牛銅鑼燒(日本、美國、澳洲)，和牛以鐵板煎烤至香嫩，食用時淋上特製醬汁，與外酥內軟的布里歐搭配，很有法式漢堡的感覺哈哈，而吃法也像是漢堡，將布里歐向內壓大口品嚐這項綿密特色料理吧
黑松露菌菇燉飯 / 加拿大鴨肝
鴨肝放在慢火上進行煎烤，煎至兩面呈現金黃色後，會聞到鴨肝散發出來的超香油脂味且口感超香脆，再搭上香濃黑松露燉飯真是絕配呀
澳洲龍蝦 / 法式龍蝦湯 / 蝦卵
使用澳洲新鮮龍蝦，肉質鮮美細嫩，湯汁中融入了龍蝦的鮮味和精華且添加了蝦卵，不僅鮮美亦有黏潤口感
美國Prime菲力牛排
熟度恰到好處，在切開後會散發出優美的肉香，口感軟嫩不老，不柴不膩
甜點
法式芒果生乳酪
口感滑順、濃郁香甜，充滿了水果的清新風味
法國瑪黑茶
第一次品嘗此款茶，茶香獨特，充滿了花卉的清新氣息，喝起來不苦澀也不甜膩，是一種非常適合搭配甜點享用的茶飲
覓奇雖為鐵板燒料理，在烹煮的過程中，巧妙地控制著油煙的散發，使得整個用餐環境始終保持清新宜人的氛圍，不會讓人感到不適。
艾莉兒非常享受覓奇高品質日法鐵板燒，每一道食材細膩處理，餐點精心製作，每一口都帶有濃烈的法式風情，非常出色讓艾莉兒感到心滿意足。享受高品質法式餐點的體驗，總是讓人意猶未盡，艾莉兒要來繼續體驗覓奇其他頂級創意料理啦~
母親節要到了！！帶媽媽一起來享用豪華頂級鐵板燒吧❤️❤️❤️
《覓奇頂級米其林日法鐵板私廚》
地址：高雄市苓雅區成功一路78號
電話：07-2695111
覓奇系列頂級餐廳
【覓奇頂級日式火鍋】高雄苓雅五星級火鍋饗宴，特殊湯底冰磚風味大愛，濃醇香竟是然加了豆漿調味
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原文出處：https://aarielle.pixnet.net/blog/post/95973955
