【高雄餐廳】覓奇頂級日式火鍋｜龍蝦海鮮精品鍋物挑起舌尖跳動的極鮮美味
今天來到位於亞洲新灣區心臟地帶，堪稱高雄時尚火鍋界的愛馬仕精品鍋物，
覓奇頂級料理旗下餐廳 『覓奇頂級日式火鍋』
走進店內舒適高檔的用餐環境，日式風格的裝潢設計。
濃厚的日式風格色彩。
六千萬打造的沉浸式飛花落院，彷彿下一秒就置身於日本。
新鮮生猛活海鮮、季節海鮮，全店採用活水海鮮畜養設備。
鱈場蟹、 龍蝦、象蛂蚌、鮑魚、北寄貝、季節鮮魚等極鮮食材通通都是活體。
現點現撈，保持食材最佳的鮮美滋味！
包廂環境舒服既帶有隱私感，高雅舒適，
有個不被打擾的用餐空間！
還有多種酒品可以點選喔！
溫馨提醒，未成年請勿飲酒，飲酒請勿駕車！
客製化的九宮格鍋物調味料，可以自行選擇喜愛的口味。
不夠都可以隨時與服務人員索取唷！
這次我們選擇的是鴛鴦鍋底
麻辣鍋底的湯是可以喝的唷，完全不會感覺到油膩感，
打破以往又油又辣的麻辣鍋底的口感。
濃郁的麻辣香料與中藥完美結合。撲鼻的麻辣香，喝起來不會過辣。
另外，『剎摩冰磚』鍋底也十分推薦。
用的是老母雞精華高湯與豆漿熬煮的營養鍋底，與海鮮十分相搭。
濃郁純粹的高湯精華，完全將極鮮食材完美釋放。
濃郁鮮香的鴛鴦鍋底
精緻的主廚特製前菜
餐具碗盤也是店家精心挑選來自日本的瓷器碗盤。
非常典雅精緻。
季節嚴選生魚片
搭配手工現磨山葵（哇沙米）與日本醬油。
新鮮嚴選的生魚片，厚薄剛好。
一口咬下，鮮甜滋味在口中融化。
蒜蝦釜飯
鋪上滿滿鮮蝦與香蔥的釜飯，蒜香撲鼻。
每粒米飯完全牢牢鎖住海鮮與鮮蝦的鮮味，與底下鍋巴拌入一起吃。
每一口都是鮮甜滋味，忍不住一口接一口。
新鮮的海鮮拼盤
我們選的是生猛龍蝦，還有日本嚴選大干貝、北寄貝。
美國PRIME等級熟成自然牛
嚴選PRIME等級熟成牛肉，油花均勻散佈，
下鍋煮一下，肉質軟嫩好入口。
另外不吃牛的朋友，
也有松阪豬、伊比利豬等可以選擇，主廚精切擺盤的花式肉盤。
看起來是不是格外的好吃！
覓奇新鮮季節蔬菜盤，加大的份量。
新鮮繽紛五色的蔬菜盤。除了美味也健康滿分。
⬆️新鮮海鮮盤，嚴選熟成牛肉，與店家特製海鮮漿。
還有肉品都是存放乾式熟成櫃與職人超低溫保鮮工法，
再搭配店家精心熬製最純粹美味的湯頭，直接涮煮最能保留肉品與海鮮的鮮美滋味。
非常推薦這道十分爽口的季節沙瓦冰沙，完全解膩。
微酸微甜，新鮮薄荷與檸檬相搭非常清爽也十分解油膩助消化。
番茄漬物，酸甜開胃。十分合我味～
還有一定要介紹推薦
店內有專業又貼心的桌邊服務，服務人員親切又專業！
我自己覺得非常細心又專業的覓奇獨創海鮮去殼分食，每一根蟹腳都不放過，
輕鬆吃海鮮，吃鍋物海鮮也無需自己動手，手上不會殘留一點海鮮味！
完全可以很優雅的吃海鮮鍋物。
用餐環境空間非常乾淨舒適，免治馬桶、自動垃圾桶，廁所也是五星等級，乾淨又整潔。
也有提供兒童高腳椅與兒童餐具。媽媽吃飯也難得的優雅放空～
甜點是與高雄非常知名的朵莉法式手工甜點合作。
新鮮水果茶，是鳳梨與百香果超搭的酸甜水果茶。
還有，每日的甜點都是手工現作，
所以非常值得期待喔。
今天的起士蛋糕完全擄獲我甜點的胃。
兩人包廂空間，貼心的掛衣物空間，外套不擔心無處可放。
約會談心與商業空間，都能有不被打擾的私密用餐空間。
覓奇頂級日式鍋物
家庭聚餐、約會、紀念日，吃火鍋也可以很優雅，
內斂沉穩的舒適用餐環境，無論是重要紀念日還是招待貴賓，
都大方得體，不失面子，精緻又能酒足飯飽。
開放的用餐空間也很溫馨舒適，空調也讓我覺得十分舒服，
身上一點也沒有沾上鍋物與海鮮食物的氣味
可以如此優雅地用餐與享用美味的用餐時光。
完全顛覆我對於火鍋的刻板印象，
高品質的頂級日式鍋物餐廳，嚴選的食材。
新鮮季節海鮮現點現撈，完全不是冷凍海鮮喔！
絕對可以品嘗到海鮮的鮮甜！
當然還有專業又溫馨的服務人員與精緻的服務
是覓奇的一大特色之一。
生鮮海鮮、與來自各國嚴選肉品，
特製鍋底與新鮮食材完美結合，絕對是值得細細品嚐。
覓奇頂級日式火鍋
是高雄頂級火鍋餐廳的首選之一!
非常推薦跟我一樣愛美味的饕客一起來享用頂級新鮮美味的鍋物。
店家資訊
覓奇頂級日式火鍋
地址：高雄市苓雅區苓南路7號2樓, Kaohsiung, Taiwan
ＦＢ：https://www.facebook.com/michehotpot
ＩＧ：https://www.instagram.com/mche_hotpot/
覓奇頂級火鍋請點我
原文出處：
https://chaioyin022.pixnet.net/blog/post/340650783
