MicheHouse覓奇餐飲的部落格

覓奇更是獨家選用A5+最高等級日本和牛
擁有BMS12最完美的油花分布
引領饕客們暢遊味覺上的夢幻奢華之旅
　
☑【A5+的數字5評分】
以數字1～5代表，分別從「油花比例及紋理分佈」、「肉質色澤」、「肌肉紋理及結實度」、「脂肪品質及色澤」4 個項目來鑑定，綜合分數越高表示越優質。
　
☑【A5+的英文A評分】
以字母A～C表示。又稱作成品率等級，以一套特定的公式來計算從特定部位中能取出的「肉量百份比」，再計入肉的厚度、皮下脂肪的厚度等，又以等級A為最高，代表肉品發育的越完整。
　
☑【A5+的油花等級評分】
除了字母搭配數字，另根據牛脂肪交雑基準（BMS）的標準，更將牛肉油花分布的密集度分成 12 種，並相對應到 1～5 級，最高級的No.12 油花比例必須達到 56.3% 以上才能取得。
　
🅰 最珍稀的頂級食材
🅰 最完美的和牛油花
🅰 最精湛的主廚手藝
🅰 始終堅持的料理初衷
👑 盡在覓奇的頂級饗宴
　
～來覓奇尋找專屬您的幸福味道～
　
★附設300坪停車場
★媲美米其林星級的頂級美食饗宴
★全心服務提供您最美好的用餐感受
★米蘭設計大師操刀高雅裝設
　
【覓奇頂級龍蝦和牛美食餐廳】
地址：高雄市苓雅區廈門街14號(近麗尊酒店)
訂位專線：07-2269088
24h網路訂位：https://goo.gl/sfFPXj
營業時間：11:00~14:30 ＆17:00~22:00